O Cras (Centro de Referência de Assistência Social) de Emilianópolis, em parceria com o Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas), promoveu no mês de fevereiro o curso de Fabricação e Vendas de Produtos de Confeitaria.
Quinze mulheres participaram do curso – totalmente gratuito –, que ensinou a elaborar produtos de acordo com a formulação e balanceamento; dividir a massa de forma padronizada; modelar e decorar os produtos. E não poderia faltar a elaboração de recheios, caldas e coberturas doces e salgadas. As alunas também aprenderam como embalar os produtos, dar acabamento final, controlar o processo de forneamento, entre outras técnicas.
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Alunas aprendem a elaborar recheios, caldas, coberturas no curso de Fabricação e Vendas de Produtos de Confeitaria
